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El restaurante La Codorniz lleva 25 años ofreciendo sus servicios en el restaurante situado frente a la iglesia de San Millán. En este tiempo ha conseguido ganarse la confianza de los segovianos ofreciendo un gran servicio a la carta acompañado de una amplia bodega.El restaurante La Codorniz está a punto de cumplir 25 años ofreciendo sus servicios a los segovianos en su local situado frente a la

iglesia de San Millán. Pero la experiencia de los hermanos García, Alfonso y Lino, regentes del restaurante La Codorniz, viene de más tiempo. La familia García poseía un restaurante cercano a la iglesia del Carmen, el Bar Séptima Avenida, y fue aquí donde Alfonso y Lino comenzaron a conocer el mundo de la cocina. Las codornices a la plancha y estofadas eran una seña de identidad del restaurante familiar, por lo que cuando los hermanos García decidieron abrir un nuevo local lo bautizaron con el nombre La Codorniz.

Al principio disponían de un comedor para 170 comensales, ideal para la realización de banquetes familiares como bautizos o comuniones, pero con el paso de los años decidieron ampliar las instalaciones con un segundo comedor con espacio para 90 personas.

Con estos dos salones, el local puede albergar todo tipo de grandes celebraciones familiares o de negocio, pero no podemos olvidar el servicio de comidas diarias que ofrece el restaurante, con un gran servicio a la carta en el que se combina con maestría la tradicional cocina segoviana con otros platos de creación propia. El cochinillo, emblema de la cocina de la tierra, alcanza su máximo esplendor en La Codorniz, donde sólo se cocinan animales seleccionados con marca de garantía.

Los pescados son una parte muy importante de la carta, con una gran variedad de productos, donde destaca el ‘salmón ahumado elaborado de forma artesanal’ o el ‘besugo a la espalda’. La selección de carnes rojas como los sabrosos ‘chuletones de buey’ o las exquisitas ‘ chuletillas de cordero’ son alguna de las especialidades de la casa. La carta se completa con una bodega muy variada en la que podemos encontrar grandes vinos nacionales y extranjeros con los que acompañar los diferentes platos. Por último destacar la selección de postres, realizados de forma artesanal, que harán las delicias de los paladares más dulces.