Situado
en un enclave privilegiado, bajo los soportales de la Plaza Mayor,
el restaurante Villena sigue innovando para estar a la vanguardia
de la cocina española. Hace unos meses ampliaba sus instalaciones
con un nuevo y sorprendente comedor. Entre fogones, todo un acierto,
la contratación de Julio Reoyo, que ha dado un giro a la carta
en esta estación del otoño. Para la segunda semana de
noviembre, nos sorprenderán con unas jornadas gastronómicas
dedicadas a la cocina de seis regiones españolas. 
Comodidad y
estilo, cuidado hasta el último detalle. El restaurante Villena,
en plena Plaza Mayor, conjuga la belleza y decoración de
sus instalaciones, con una cocina nueva y creativa. En ella gobierna
con maestría Julio Reoyo, que ha dado un toque personal y
vanguardista. Acaban de estrenar la nueva carta, con platos especialmente
concebidos para la estación en la que nos encontramos. Con
dos ingredientes que vienen a satisfacer una creciente demanda por
parte de los clientes: las setas y la caza. Productos que han sufrido
un importante auge en los últimos años. Cocina de
temporada con el peculiar estilo que siempre nos ofrecen en el Villena.
Siempre buscando
ideas nuevas que acerquen al cliente a la realidad gastronómica
de nuestro país. Para la segunda semana del mes de noviembre,
están preparando las segundas jornadas gastronómicas
del Restaurante Villena. Llevan el sugerente título de “Las
cocinas de España”, y es que durante seis días,
tendremos la oportunidad de descubrir los platos y sabores de seis
cocinas distintas españolas: catalana, vasca, madrileña,
andaluza, levantina y castellana. Con seis menús firmados
por Julio Reoyo.
En la carta
del Villena se mantienen platos que se han consolidado y que han
tenido un gran éxito, como una ensalada de hierbas, con hígado
de pato escabechado y luego caramelizado. Una combinación
que sorprende al “llevar un poco de todo: dulce, salado, agrio,
...”, y que finaliza con un sorbete de manzana verde. O una
brocheta de chipirones con una salsa de setas de temporada.
El restaurante
Villena ampliaba hace unos meses sus instalaciones, poniendo a disposición
de sus clientes un nuevo comedor, que al igual que el resto del
local, sorprende con una cuidada decoración, con pequeños
elementos en los que merece la pena detenerse. En total, dispone
de catorce mesas, para unas 40 ó 50 personas. Villena se
convierte en una interesante opción para sus comidas y cenas.
El horario de apertura de la cocina es de 13:30 a 16 horas, y de
21 a 23 horas. Cocina de vanguardia, una explosión de imaginación
con el más esmerado y cuidado servicio.
Aurora
Limón
El
Padrino
